據說，人類的味覺記憶可以長達四十年以上，比起其他感官記憶如視覺、聽覺記憶，都來得更加長久且深刻。你有沒有過一種經驗，當你吃到某種特定的食物或味道，你會很快的激起當時的記憶，回憶瞬間湧上，在你都以為自己早已遺忘的時候。由此可見，一道料理之於一段回憶，乃至於一個人，是具有多麼重要的意義。
如果，你想再一次品嘗回憶裡的美味，只因你想念與這道料理有著密切關聯的那個人，卻總是求而不得，懷抱著無法對他人言說的深深遺憾，彷彿也要失去一部分的自己……那你可以光臨「鴨川食堂」。咀嚼著曾經以為永遠無法再次品嘗的食物，彷彿也品嘗著人生百味、五味雜陳，掙脫不開的回憶也從中得到昇華與滿足。
你可能會覺得「鴨川食堂」有點神祕，它沒有招牌、店裡店外也完全不像一間食堂，或許，只有對回憶中的料理真正渴求的人才找得到，不遠千里而來。由老闆鴨川流與女兒鴨川小石父女倆共同經營這間特別的小食堂，他們除了需要具備高超的料理技藝，還需要有過人的推理能力，才能憑藉著人們口中看似枝微末節的點滴線索，完美復刻出客人們心目中的料理。就像是看似平凡簡單實則大有學問的海苔便當，是恭介之於爸爸的特殊情感，略帶糾結與無法釋然，卻無疑是愛的本身。每道料理對客人而言都是無可比擬的存在，精確的複製口感讓人能夠重溫回憶、看輕過去，想清楚一些纏繞已久的事，並展望未來。
暌違三年，抓住顧客的胃、同時擄獲人心的「鴨川食堂」終於再次開張！小說《鴨川食堂》曾由 NHK 改編拍成日劇，感動無數人的故事，如今再續前緣，即將用美食療癒更多人的心，從中再一次體會人生、找回生命中真正重要的人事物。
感謝皇冠出版提供試讀機會！
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